香港旅發局簽署五年協議推廣波爾多美酒佳餚

香港旅遊發展局總幹事劉鎮漢與法國波爾多葡萄酒行業協會代表於本月初在香港會議展覽中心正式簽署為期五年的諒解備忘錄，深化雙方在美酒佳餚旅遊領域的戰略合作。此協議由文化體育及旅遊局局長羅淑佩、旅發局主席林建岳親自見證，並在會後與波爾多市長舉行專題會談。雙方將共同推動全球市場推廣活動，透過聯合舉辦品酒節、酒莊導覽及美食主題旅行路線，吸引國際旅客體驗法國波爾多優質葡萄酒與香港特色美食文化。協議核心目標在於促進兩地旅遊業者知識交流，強化香港作為亞洲美食旅遊樞紐的地位，並提升波爾多葡萄酒在亞太市場的能見度。林建岳強調，每年美酒佳餚巡禮中波爾多酒款均為熱門焦點，新協議將使合作從單向推廣轉向深度產業鏈整合，預計三年內帶動相關旅遊消費增長逾20%。

深化合作框架 全球推廣美酒旅遊

本協議不僅止於傳統推廣，更建立系統性合作機制。雙方將聯合成立專責小組，每年策劃至少兩場國際性活動，例如2025年將於香港會議展覽中心舉辦「波爾多-香港美酒文化節」，結合波爾多酒莊主親臨講座、品酒工作坊及本地 chefs 研發融合菜單。旅遊發展局已調動年度推廣預算3,000萬港元，用於數位行銷及跨境媒體合作，目標鎖定東南亞、日本及北美高消費客群。波爾多葡萄酒行業協會總裁表示，法國葡萄酒出口至亞洲年增率達12%，香港作為關鍵轉運站，協議將協助波爾多酒莊優化亞太供應鏈。此外，協議明確規範業界交流機制，包括每年互派專業人員考察對方旅遊資源，如香港團隊將參訪波爾多酒莊集群及葡萄酒博物館，同步學習法國酒文化教育模式，此舉將直接提升本地導遊的專業知識水準，使美酒旅遊體驗從「單純品嚐」升級為「文化解讀」。

活動規劃與業界交流 促進雙向發展

協議落實將以「美酒佳餚巡禮」為核心載體，2024年活動已預先規劃波爾多專屬展區，邀請12家頂級酒莊展示百年老酒與新銳釀造技術。旅遊發展局同步啟動「波爾多酒香路線」，整合香港米其林餐廳與波爾多酒莊的聯動體驗，旅客可透過APP預訂「酒莊導覽+港式粵菜」套餐，行程涵蓋波爾多酒莊歷史解說、葡萄採收季節體驗及香港茶餐廳融合料理。文化體育及旅遊局局長羅淑佩強調，此協議與香港「世界美食之都」定位深度呼應，將串聯2024年國際美食節與波爾多葡萄酒節，預計帶動相關消費額突破5億港元。業界人士指出，近年香港葡萄酒進口年增15%，波爾多佔比達35%，協議將有效解決市場資訊不對稱問題。雙方更規劃建立「葡萄酒數據共享平台」，即時分析旅客偏好，例如針對年輕客群優化輕酒體品項，並透過抖音、小紅書等平台打造「波爾多酒香打卡」主題活動，強化社交媒體裂變效應。

文化旅遊融合 提升香港國際形象

此次合作超越商業層面，成為文化軟實力的重要載體。波爾多作為聯合國教科文組織認證的文化遺產地，其酒莊建築與釀酒技藝已成法國文化象徵，協議將引進「波爾多文化工作坊」至香港社區，透過展覽與體驗活動推廣法國葡萄酒工藝，強化香港作為文化交匯點的國際認知。旅遊發展局規劃在尖沙咀海濱長廊設置「波爾多酒香角」永久展示區，結合AR技術讓遊客「走進」酒莊葡萄園，此舉將與香港歷史博物館的「酒文化特展」形成互補，預計每年吸引超過50萬人次參觀。林建岳進一步指出，協議將帶動香港餐飲業升級，例如引進波爾多葡萄酒搭配港式點心的創新菜單，如「波爾多紅酒燉鵝肝配蝦餃」，此類跨文化料理已獲本地米其林餐廳青睞試行。數據顯示，葡萄酒旅遊是國際旅客停留時間延長的關鍵因素，香港2023年國際旅客平均停留5.2晚，若美酒體驗項目普及，預計可提升至6.5晚，直接貢獻旅遊業產值增長。此協議更呼應香港「十四五」規劃中「國際文化旅遊樞紐」目標，透過美酒文化深化國際連結，使香港從單純購物目的地轉型為文化體驗型旅遊首選。